Uruguay, negara kecil yang terletak di antara Argentina dan Brazil, terkenal dengan pantainya yang indah, budayanya yang dinamis, dan yang terpenting, makanannya. Hidangan nasional Uruguay bukanlah hidangan mewah dan rumit, melainkan sandwich sederhana dan lezat yang dikenal sebagai Chivito.
Chivito, yang diterjemahkan menjadi "kambing kecil" dalam bahasa Spanyol, adalah sandwich yang unik sekaligus lezat. Terlepas dari namanya, sandwich ini tidak mengandung daging kambing. Sebaliknya, ini adalah kombinasi lezat dari irisan bistik sapi, mozzarella, ham, tomat, mayones, dan buah zaitun hitam atau hijau.
Bistik daging, yang merupakan andalan sandwich, biasanya dimasak dengan sempurna, empuk dan berair. Mozzarella menambahkan tekstur lembut, sedangkan ham memberikan kontras yang asin. Tomat menambahkan sentuhan kesegaran, dan mayones menyatukan semua rasa. Buah zaitun, baik hitam atau hijau, memberi rasa tajam pada sandwich.
BAHAN
- Roti burger besar
- 4 lembar potongan tipis daging sapi
- 1 sdm mentega
- 4 lembar irisan ham ( opsional )
- 4 butir telur
- 4 lembar daun selada
- 2 buah tomat, iris bulat
- 4 lembar keju mozzarella
- Mayones ( opsional )
- Garam dan lada secukupnya
Tapi Chivito tidak berhenti di situ. Dalam banyak variasinya, ini juga termasuk bacon dan telur goreng atau rebus. Bacon menambahkan rasa berasap dan tekstur renyah, sedangkan telur membuat sandwich semakin mengenyangkan.
Chivito disajikan dalam bentuk roti, sering kali berupa roti gulung lembut dan empuk yang cukup kokoh untuk menampung semua bahan tanpa berantakan. Seringkali disertai dengan kentang goreng Perancis, menjadikannya hidangan yang lengkap dan memuaskan.
Chivito lebih dari sekedar sandwich; itu adalah cerminan budaya kuliner Uruguay. Ini adalah hidangan yang dibuat dengan cinta dan dinikmati dengan penuh semangat. Ini adalah hidangan yang menyatukan orang-orang, baik itu keluarga, teman, atau orang asing yang baru pertama kali bertemu.
CARA MEMBUAT
- Untuk menyiapkan hidangan ini mulailah dengan, memanaskan mentega di atas wajan, dan masak irisan daging sapi sampai matang, lalu sisihkan.
- Lalu potong roti menjadi 2 bagian masak diatas wajan, sampai berwarna kecoklatan pada kedua sisinya, lalu balut keju mozzarella dengan irisan ham, masukan kedalam wajan bersamaan dengan roti, masak sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
- Dalam wajan yang sama masak masukan telur dan tomat, masak setengah matang(opsional) atau masak sampai benar-benar matang, lalu angkat dan sisihkan
- Selanjutnya susun sandwich : Roti dengan baluran mayones diatasnya lalu, daun selada, irisan tomat, irisan daging sapi, keju mozzarella dengan irisan ham, telur dan potongan roti yang lain, sandwich siap di nikmati.
Kesimpulannya, Chivito wajib dicoba oleh setiap pecinta makanan. Kombinasi rasa dan teksturnya merupakan bukti kehebatan kuliner Uruguay. Jadi, lain kali Anda berada di Uruguay, pastikan untuk mencoba Chivito. Ini adalah pengalaman kuliner yang tidak akan Anda lupakan.